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Il significato dei “Quattro Mori” della Sardegna

Il significato dei “Quattro Mori” della Sardegna

La conosciamo tutti, la bandiera dei “Quattro Mori”: ma qual è il suo vero significato?  La nascita della bandiera sarda affonda le sue radici in un passato intriso di leggenda. La realtà storica conferma in buona parte la leggenda, pur non privandola del suo alone di fascino misterioso.

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La dolcezza delle seadas, un “sole” sulla tavola di Natale

La dolcezza delle seadas, un “sole” sulla tavola di Natale

Le seadas sono sfoglie dolci sottili, con un cuore di formaggio e ricoperte di zucchero o miele. Soprattutto nelle zone pastorali della Sardegna, non possono mancare sulla tavola natalizia, alla fine del pranzo del 25 dicembre; ma sono prodotte ormai in tutta l’isola.

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Il nostro omaggio a Dario Noseda, grande velista e grande amico

Il nostro omaggio a Dario Noseda, grande velista e grande amico

Questa non è una storia di vela. Perdonate se utilizzerò, in queste righe, toni personali; se metterò in questo scritto un po’ troppo di me. È che questa storia di vela, che però semplice storia di vela non è, mi ha coinvolto come se il suo protagonista fosse mio amico da sempre. E forse lo è, mio amico: nella maniera oscura e sottile nella quale possono esserlo soltanto gli eroi delle storie che amiamo.

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Veglione della Cascina: il nostro menù di Capodanno

Veglione della Cascina: il nostro menù di Capodanno

Musica dal vivo e grande cucina per festeggiare insieme l’arrivo del 2018.
Un menù irresistibile per il cenone del 31 dicembre: chi ci sarà a Capodanno a Cascina Ovi?

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#NellaNostraCantina – Brunello di Montalcino Caparzo 2012

#NellaNostraCantina – Brunello di Montalcino Caparzo 2012

Non solo pesce, a #CascinaOvi. E non solo vini di Sardegna. Ci piacciono anche i rossi del continente. Come il Brunello di Montalcino Caparzo 2012: ottimo in abbinamento con arrosti, selvaggina e brasati, ma anche con i formaggi stagionati.

Caratteristiche organolettiche

Il colore del Brunello di Montalcino Caparzo 2012 è un tipico rosso rubino tendente al granato. Il bouquet – penetrante, molto ampio e vario, con memorie di frutti di bosco – è delizioso all’olfatto. Il palato scopre un vino secco, caldo, armonico e di ottima persistenza.

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Pranzo di Natale di #CascinaOvi

Pranzo di Natale di #CascinaOvi

Il Natale migliore è a Cascina Ovi!
Abbiamo messo a punto, dunque, un menù squisito per il pranzo per eccellenza: quello del 25 dicembre.

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#SardegnaVSRestodelMondo: i #culurgiones

#SardegnaVSRestodelMondo: i #culurgiones

I culurgiònes sono i classici ravioli di Sardegna. In alcune zone sono chiamati anche #angiulottus, cioè agnolotti.  Ma certamente hanno poco a che vedere, se non il fatto di essere “un primo” ed essere sostanziosi, con i loro omologhi continentali.

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Cascina Ovi spegne quattro candeline

Cascina Ovi spegne quattro candeline

Da quattro anni siamo con voi a Cascina Ovi e vogliamo festeggiare insieme questo traguardo: stiamo preparando una grande serata (sabato 18 novembre) a base di musica dal vivo e cucina sarda.

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Tra un mese esatto la partenza di Dario Noseda: buon vento!

Tra un mese esatto la partenza di Dario Noseda: buon vento!

Ci sono gli obiettivi banali, semplici, scontati. Non ci piacciono: non danno soddisfazione e non mettono in crisi chi se li pone.

Ci sono i sogni impossibili. Velleitari. Questi sono per due categorie di persone: quelli che hanno la testa tra le nuvole e quelli ai quali la testa manca del tutto. Fanno comunque bene, i sogni di questo tipo: ma stanno bene chiusi in un cassetto.

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Orari

MA-ME-GI-VE-SA-DO 12.30 – 14.30
MA-ME-GI-VE-SA 19.00 – 24.00
Chiuso il lunedì

Diciamo di noi...

Non un ristorante sardo, ma un ristorante fatto da sardi. Questo è Cascina Ovi, un riferimento per chi ama la qualità, la cortesia e la tranquillità.
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